11 alimentos para perder peso

Es rica en carbohidratos y también rica en agua lo que la hace ser nutritiva a la vez que ligera, su contenido en fibra nos ayuda a regular el tránsito intestinal, combatir el estreñimiento a la vez que actúa como balsámico.

Su color naranja nos anuncia su contenido en betacarotenos (provitamina A) También contiene licopeno, mismo pigmento que el tomate, destacan su contenido en fósforo, magnesio, hierro y zinc que contribuyen al buen estado de la piel, lo huesos,los dientes, el sistema nervioso y el aparato digestivo. 

Es un alimento muy recomendable para mujeres embarazas o en periodo de lactancia. 

Beneficios en nuestro organismo:

• Sobre los niveles de glucosa: sus azúcares se liberan lentamente, manteniendo una glucosa estable y restando trabajo al páncreas.
• Aparato urinario: mejora las crisis de cálculos renales, retención de líquidos y cálculos renales.
• Aparato digestivo: su efecto balsámico mejora los dolores de úlceras y gastritis, además combate el estreñimiento.
• Sistema nervioso: Calma el sistema nervioso, facilitando el sueño, induciendo al relax en periodos de estrés e insomnio.
• Salud ocular: su contenido en carotenos, mejora nuestra visión, sobretodo nocturna.

• Sus semillas mejoran el perfil lípidico de nuestro organismo, ayudando a mantener a raya el colesterol malo.
• Contienen zeaxantina que además de mejorar nuestra visión protege los ojos de los rayos UVA previniendo la degeneración macular
• Contienen también cucurbitita que tiene una acción antiinflamatoria en el aparato urinario siendo efectiva para combatir los dolores de la cistitis y otras infecciones del tracto urinario.
• Su acción antiinflamatoria también la hace beneficiosa contra la artritis

No la tomes sólo en purés:

¿Como puede ayudarnos el té verde?

• Ayuda a mantener el metabolismo basal alto porque interviene en la oxidación de los lípidos; esto se traduce en una movilización de grasa para consumo de energía. También contiene teína («cafeína») Que estimula también nuestro metabolismo basal.

• Regula los niveles de colesterol en sangre por el mismo principio que el anterior una mayor movilización de grasas para quema de energía, el cuerpo  ira «quemando» la grasa presente en sangre.

• Mejora nuestro sistema inmune los antioxidantes presentes en el té verde tienen un efecto antibacteriano que nos «protege» de catarros. Por estos mismos antioxidantes se considera un «anticaries» por su efecto antibacteriano.

• Si estamos cansados o necesitamos mayor concentración El té verde también nos ayuda a combatir los episodios de fatiga mental y cansancio.

• Actúa cómo diurético por su contenido  en teobromina

¿Cómo tomarlo?

Si decides tomarlo en forma de infusión debes saber que no puedes endulzarlo con azúcar ya que le estaríamos añadiendo calorías de rápida liberación; te recomiendo Stevia natural y acalórica.

 La cantidad de tazas necesarias no está establecida con claridad; ya que la gente sensible a la cafeína puede sentirse alterada al tomar demasiadas tazas (por su contenido en teína y teobromina)

La forma más rápida y cómoda es tomarlo en cápsulas; a poder ser antes de comer por su ligero efecto saciante.

Pepinos

Su alto contenido en agua, hace del pepino, un aliemento saciante que puede ayudarnos a perder peso. Pero además tiene otras muchas propiedades por las que no debe faltar en tu dieta:Ç

El pepino es un alimento ideal para las épocas de verano crujiente y rico en agua se hace irresistible en los días de más calor.

• Según un informe del Instituto Salk de Estudios biológicos de EEUU el flavonol tiene un efecto antioxidante y antiinflamatorio sobre las neuronas que previene la perdida de memoria e incluso en casos de alzehimer.
• El pepino también contiene lignanos con efecto cardioprotector, rico en silicio fortalece uñas, dientes y huesos; y ayuda a prevenir los dolores típicos de la gota.
• Tiene efectos hipotensivos por su contenido en magnesio y potasio para compensar el sodio de la dieta.
• Contiene el 13% de la Vitamina C necesaria para un adulto.
• Si tienes problemas de digestión puedes cocinarlo al horno con hinojo, cominos o elendo. Para comerlos así elige ejemplares grandes ya que durante su cocción pierden una gran cantidad de agua.

Quesos bajos en grasa

El queso es un producto exquisito, pero muchas veces nos preocupa la cantidad de calorías que aporta a nuestra dieta. Se elaboran principalmente cuajando leches de cabra, vaca y oveja y con este proceso se pierde casi todo el suero láctico. Cómo regla general los quesos de cabra tienen el doble de proteína que los de vaca, y los de oveja suelen ser los más grasos.

Cuánto mas curado es el queso, menos agua tienen en su composición, por tanto a igualdad de peso son más calóricos los curados.

A la vez que disminuye la cantidad de agua también aumenta el contenido de calcio:

El queso de burgos tiene 175 kcal y aporta 185 mg de calcio.

Por otro lado el queso manchego curado aporta 420 kcal y 1200mg de calcio.

El queso de cabra curado es por excelencia el queso más calórico 476 kcal por 100 gramos seguido por el parmesano, el gruyer, el roquefort, el manchego semicurado, el camembert y la mozzarela entre otros.

El queso menos calórico es el queso freso (o queso de burgos) con sólo 175 kcal por cada 100 gramos.

Si estás siguiendo una dieta y no quieres privarte de este pequeño placer opta por queso con alto contenido en agua o elaborados con leches semidesnatadas que son más ligeros.

Cebolla

El alto contenido en agua de la cebolla hace que te sientas saciado tras una comida ligera, pero además tiene numerosas propiedades nutritivas que hacen de ella un alimento indispensable en nuestra despensa:

a cebolla o Allium Cepa L. Es un bulbo de la familia de las liliáceas proveniente de Asia,aunque muy probablemente tenga sus orígenes en la Península de Indostán. La historia ya narra como los Egipcios plantaban ya cebolla al ritmo de las subidas y bajadas del Nilo. Y en la Antigua Roma en un libro muy prestigioso de cocina escrito por Apicio (Marco Gavio Apicio; Gastrónomo s.I d.C) donde la cebolla era un ingrediente principal en las salsas para pescado. En la Edad Media junto con el ajo, fue denominada «especias fuertes de pobre» 

Contenido Nutricional de la Cebolla

• La cebolla es agua en un 88%, es uno de los alimentos que más agua de constitución posee.
• Pobre en carbohidratos.
• El aporte de grasa es prácticamente nulo 0,25gr grasas/100 gr de cebolla.
• Es pobre en proteínas 1,3gr proteína en 100gr de cebolla.
• Su valor calórico oscila las 27kcal en 100gr.
• Posee todas las vitaminas del Grupo B excepto la B12, 
• Contiene aproximadamente 7mg/100gr de vitamina C. 

Beneficios de la cebolla.

• Aterosclerosis a pesar de que las enfermedades cardiovasculares son multifactoriales, la alimentación esta muy implicada, la cebolla se opone a la formación de placas de ateroma y mejora la circulación.
• Bronquitis: el término -itis nos indica inflamación y la cebolla es un potente antiinflamatorio y un excelente antiséptico pulmonar.
• Obesidad: No tiene «poder quemagrasa» pero su alto contenido en agua, hace que te sientas saciad@ y tengas sensación de plenitud tras una comida ligera.
• Tratamientos de belleza por sus propiedades emolientes. Muchos autores le otorgan beneficios contra la alopecia.

Canela

La canela es autóctona de la India, concretamente de Sri Lanka. Su aroma inconfundible es su rasgo más característico. Además de darle un sabor único a nuestros postres, también nos ayuda a adelgazar. A continuación te explico como:
Sus propiedades termogénicas nos ayudan a perder peso, haciendo que nuestro cuerpo gaste más energía solo por vivir.

Ayuda a regular la glucosa en sangre: tras una comida copiosa, nuestro páncreas libera insulina de manera rápida para poder asimilar toda la glucosa que está llegando a la sangre. La canela ayuda a regular toda la glucosa de la sangre para evitar picos muy altos y que se transforme en grasa.

La canela tiene algunos efectos secundarios, por eso tienes que tener cuidado a la hora de tomarla:

• Si sufres hipertensión, no debes tomarla muy a menudo, ya que su efecto afrodisíaco hace que tu ritmo cardíaco aumente.
• No está recomendada para embarazadas o madres que den el pecho.
• Si tienes úlcera puede resultarte irritante
• Interacciona de manera negativa con algunos medicamentos.

Jengibre

El jengibre es un alimento termogénico, que nos ayuda a quemar grasa. También tiene un efecto saciante y un sabor picante inconfundible. El jengibre es una ayuda a tu esfuerzo no una bebida milagrosa. Tiene muchas propiedades adelgazantes, pero no se trata solo de atiborrarte a infusiones de jengibre para perder peso.

• Es saciante: Es una buena infusión, si estas acostumbrado a picar entre horas, ya que prolonga la sensación de saciedad. Si a media mañana tienes mucha hambre, puedes hacerte una infusión para calmar las ganas de comer.
• Te ayuda a hacer la digestión: Tiene un excelente poder carminativo y liga muy bien con otras infusiones, puedes hacerte una vaso después de comer para que tu digestión no sea tan pesada.
• Acelera el metabolismo: junto con el té rojo, son las infusiones más potentes para ayudar a quemar grasa.
• Retrasa el envejecimiento celular: se trata de un superalimento con un potente poder antioxidante.
• Las infusiones de genjibre también ayudan a controlar la tos.

Chia

Las semillas de chia también te ayudan a adelgazar. Se comercializa en semillas, estas se disuelven en agua y tras media hora de reposo forman una especie de gel.

Este mucilago, cuando lo tomamos se «hincha» en el estómago y hace que nos sintamos llenos. El consumo de la chia esta limitado a 25 gramos al día. Si vas a usarla de esta forma tendrás que hacer 2 tomas de 12,5 gramos cada una: para comer y cenar

Curiosidades sobre la chia

• Es la mejor fuente de Omega 3 de origen vegetal.
• Son ricas en proteínas, minerales, antioxidantes y fibra.
• No contiene gluten.
• Es incolora e insípida.
• Nos aporta energía natural
• Reduce el colesterol
• Favorece el tránsito intestinal
• Cuida nuestro corazón
• Favorece la recuperación muscular
• Interviene en los procesos de regeneración celular
• Mantiene el azúcar en sangre a raya
• Es pobre en sodio

Curiosidades en número

• Tiene 2 veces el contenido en proteína que cualquier otra semilla.
• 5 veces el calcio de la leche entera, si a esto le añades el contenido en boro, necesario para la asimilación del calcio, la chia es una de las mejores fuentes de calcio.
• Tiene el doble de potasio que el plátano.
• La concentración de antioxidantes es tres veces mayor que la de los arándanos.
• 3 veces más hierro que las espinacas.

Alcachofas

Ya sea formando parte de nuestra alimentación o en forma de suplemento, la alcachofa es un alimento indispensable si queremos perder peso.

• Las alcachofas son ideales para eliminar el ácido úrico
• Reduce el colesterol malo en sangre. mejorando el perfil lipídico.
• Alivia el estreñimiento
• Mejora los episodios de acidez de estómago.
• Tiene unas excelentes propiedades diuréticas que nos ayuda a reducir volumen.