Cómo hacer la dieta GM
La dieta GM, promete hacerte perder algo más de 6 kilos a la semana. Hoy desde el equipo de SaludRespuestas hablamos de ella, te explicamos cómo se hace y si realmente funciona.
Esta dieta es más conocida como la dieta de General Motors, comenzó a usarse entre los trabajadores de esta empresa en 1985, se dice que esta dieta fue elaborada por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos en colaboración con la FDA (Foods and Drugs Administration/ Administración de medicamentos y alimentos) perteneciente al Centro de investigación Johns Hopkings. Sin embargo esta afirmación ha sido desmentida, por lo que el origen de esta dieta sigue siendo desconocido.
La dieta GM se divide en 7 dias, cada uno con sus reglas estrictas que deben seguirse.
¿Qué beneficios tiene seguir la dieta GM?
- Esta dieta te ayuda a eliminar todas las impurezas y toxinas que se acumulan en tu cuerpo.
- Puedes perder 15 libras (6,8kg) en tan solo una semana.
- Mejora la digestión.
- Ayuda al cuerpo a quemar más grasa de manera natural.
Los defensores de esta dieta afirman que el éxito de la misma reside en que es rica en frutas y verduras; y que su valor calórico es bajo.
Esta dieta aprovecha el déficit calórico de la dieta para el uso de la energía de reserva. Si entendemos nuestro cuerpo cómo una máquina, quizá nos será más fácil entenderlo:
La energía que gasta nuestro cuerpo es también conocida como metabolismo, este le podemos separar en 3 grandes grupos:
- Metabolismo basal: es la energía que nuestro cuerpo gasta por vivir, en un ambiente termoneutro.
- Factor de actividad: es la energía que gastamos cuando nos movemos o trabajamos.
- Termogénesis de los alimentos: suele suponer una décima parte de la suma de las dos primeras, y es la energía que necesita nuestro cuerpo para digerir los alimentos.
Si nuestro cuerpo recibe más energía de la que gasta, acumula el sobrante cómo reserva energética (grasa)
Si nuestro cuerpo recibe la misma energía que gasta, nos mantenemos en el mismo peso.
Si nuestro cuerpo recibe menos energía de la que gasta, necesita usar su energía de reserva para compensar este déficit. En este último principio está basada esta dieta.
¿Qué se come durante esta dieta?
Día 1
Durante el primer día de esta dieta sólo puedes consumir fruta, la que quieras menos los plátanos.
Los seguidores de esta dieta recomiendan consumir melones.
Recuerda beber al menos 8 vasos de agua para mantenerte hidratado y ayudar al cuerpo a eliminar las toxinas.
No es aconsejable la práctica de deporte el primer día de la dieta.
Día 2
Es el día de las verduras, puedes comer las cantidades de fruta y verdura que quieras con algunas excepciones:
Las verduras feculentas, como serian la patata, la batata y el boniato, quedan limitadas al desayuno.
Durante el resto del día puedes comer verdura tanto cruda como cocinada.
Es muy importante mantenerse bien hidratado, bebe al menos 8 vasos de agua al día.
Tampoco es recomendable practicar deporte el segundo día de la dieta.
Día 3
En el tercer día de esta dieta puedes comer todas las frutas y verduras que quieras excepto plátanos y patatas.
Al igual que el resto de los días debes mantenerte bien hidratado, intenta beber al menos 8 vasos de agua.
No puedes practicar deporte durante el tercer día de esta dieta.
Día 4
Si te gustan los plátanos y has sufrido por no poder comerlos, hoy es tú día. Solo puedes comer plátanos y leche con algunas restricciones como veremos a continuación:
- Puedes comer 6 plátanos grandes u 8 pequeños, repartidos a lo largo del día.
- Puedes beber 3 vasos de leche, a poder ser desnatada o semidesnatada.
Las recomendaciones sobre la ingesta de agua siguen siendo las mismas, intenta consumir al menos 8 vasos.
Hoy si que puedes practicar algo de deporte, de manera moderada.
Día 5
El día 5 es el primer día dieta donde podemos comer carne. Se recomiendan 2 raciones de 284gr de pollo o pescado. Si eres vegetariano, puedes sustituirlo por requesón, si eres vegano puedes tomar arroz integral.
Además de la carne puedes consumir 6 tomates enteros.
Debes aumentar en 2 vasos la cantidad de agua, para ayudar a eliminar las purinas, fruto de la degradación de la proteína.
Puedes practicar deporte de manera moderada durante este día.
Día 6
Durante el sexto día puedes consumir 2 raciones de 284gr de pollo o pescado. Si eres vegetariano, puedes sustituirlo por requesón, si eres vegano puedes tomar arroz integral.
Además esto puedes comer la cantidad de verduras que quieras excepto las patatas.
Se recomienda aumentar la cantidad de agua por el ácido úrico procedente de la degradación de las proteínas.
Puedes practicar deporte durante el sexto día de la dieta.
Día 7
En el último día de la dieta hay muy pocas limitaciones.
Puedes comer todo el arroz integral, frutas y verduras que quieras.
No te olvides de beber agua a menudo
Puedes practicar físico de manera habitual.
Recomendaciones para seguir esta dieta
- Si eres un adicto a la cafeína o al té verde no te asustes, puedes consumirlo si tienes costumbre, eso sí sin leche y sin edulcorantes.
- Las bebidas edulcoradas y el consumo de alcohol no están permitidas mientras se sigue esta dieta.
- Olvídate de la comida basura o procesada. Utiliza alimentos frescos y de temporada.
- Cuando termines la dieta puedes seguir una alta en proteínas y baja en hidratos de carbono.
- Recuerda beber mucha agua para ayudar a tu cuerpo a eliminar las toxinas.
¿Por qué esta dieta es tan efectiva?
Esta dieta se basa en la teoría de las calorías negativas.
Hay alimentos que necesitan más energía para ser digeridos que lo que aportan con lo cual “nos restan” calorías. Estos alimentos suelen ser pobres en grasa, ricos en fibra y saciantes.
La teoria también sostiene que estos alimentos hacen mas ligeras nuestras digestiones; para estos alimentos se recomiendan preparaciones sencillas (vapor, hervidos, crudités…)
Una alimentación basada en este tipo de alimentos tiene que ser necesariamente pobre en grasa; una investigación italiana publicada en el Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism ha demostrado que se queman más calorías con la dieta cuando la dieta es rica en proteína y carbohidratos complejos que cuando es rica en grasa.
Las preparaciones frías también provocan que el cuerpo haga un “sobre esfuerzo” para digerirlo.
Todos los alimentos que sean mayoritariamente proteicos y fibras ya que los primeros no nos aportan energía (sólo tienen función estructural) y la segunda por que no podemos digerir. Estos alimentos tienes calorías negativas pero algunas preparaciones pueden “estropearlas” como fritos, rebozados, empanados…. mejor en cocciones sencillas como hemos mencionado antes.
Verduras: Achicoria, alcachofas, apio, ajo, brocoli, cebolla, coliflor, endivias, espárragos, espinacas, pepino, remolacha y zanahoria cruda.
Frutas: Arándanos, frambuesas, fresas, limón, mandarinas, mango, manzana, melones, naranja, peras, papaya, piña y pomelo
Menú GM
Si no tienes mucho tiempo o no quieres pensar mucho que frutas y verduras utilizar durante la dieta, te dejo un menú que puedes utilizar
Día 1
- Desayuno: 1 taza de frutos rojos
- Media Mañana: 1 pera
- Comida: 1 porción de papaya
- Merienda: 1 sandía
- Cena: 1 porción de piña
Si tienes más hambre durante el día, puedes comer más piezas de fruta entre comidas.
Día 2
- Desayuno: 2 Patatas hervidas
- Media Mañana: 3 zanahorias crudas o hervidas
- Comida: Col al vapor
- Merienda: 5 tomates cherry
- Cena: Espárragos
Si tienes más hambre puedes comer más verdura cruda o hervida, menos patatas, batata o boniato.
Día 3
- Desayuno: 1 manzana
- Media Mañana: 1 pera
- Comida: Ensalada de tomate, pepino y lechuga aliñada solo con limón.
- Merienda: 1 porción de sandía
- Cena: Zanahoria hervida con guisantes
Día 4
- Desayuno: 2 plátanos y un vaso de leche
- Comida: 2 plátanos y un vaso de leche
- Cena: 2 plátanos y un vaso de leche
Día 5
- Desayuno: 3 tomates enteros
- Comida: 284 gr de pollo hervido o a la plancha
- Merienda: 1 tomate
- Cena: 284 gr de pescado blanco y 2 tomates
Día 6
- Desayuno: 1 porción de piña
- Comida: 284 gr de pollo y espárragos a la plancha
- Cena: 284 gr de salmón a la plancha y coles de bruselas hervidas
Día 7
- Desayuno: Arroz integral y una pieza de fruta.
- Comida: Escalivada de verduras y zumo de naranja.
- Cena: Arroz integral con verduras.
¿Tiene alguna desventaja seguir esta dieta?
No hay ninguna investigación científica que apoye esta dieta.
Esta dieta carece de nutrientes importantes, lo que a la larga puede producir alguna alteración en nuestra salud por la falta de nutrientes.
Pero esta dieta, tiene algunos aspectos positivos, pienso que aunque no se trate de una dieta equilibrada, elaborada por un comité de científicos, puede hacerse un par de veces al año cómo una puesta a punto para depurar y limpiar nuestro organismo.
Esta dieta no debe seguirse durante más de dos semanas seguidas, debes hacerla como mucho tres veces al año y que nunca sea la sustituta a una alimentación equilibrada y la práctica habitual de algún deporte de manera regular.
