El limón es la fruta del limonero, un árbol proveniente de las tierras comprendidas entre el Himalaya y el sur de China, donde se cultivan desde hace más de 2500 años. Los árabes fueron los encargados de introducir el limonero entre los cultivos de África y el sur Europeo entre los siglos XII y XIII.
En 1492 Cristobal Colón llevó consigo semilla de limonero, pero no fue hasta el siglo XVIII, es decir 300 años después cuando los jesuitas lo introdujeron en la zona de California.
Los limones suelen recogerse todavía verdes, para que terminen de madurar de manera artificial en los almacenes de frutas.
En el limón residen unas propiedades únicas y es que su contenido en Vitamina C lo hacen un potente bactericida y antipirético. Además el limón tiene la capacidad de biodegradar las grasas de nuestro cuerpo, por ello es tan importante en las dietas de adelgazamiento, tanto es así que hay una dieta que lleva su nombre. Hoy hablamos de la dieta del limón.
Dieta del limón
Esta dieta es una dieta exprés, es decir no está diseñada para ser la dieta habitual de una persona sana. Conocemos como dieta exprés a las que nos ayudan a perder peso y eliminar líquido de una manera más rápida que una dieta equilibrada.
La dieta consta de una semana (7 días) que debe realizarse completa y sin saltarse ninguna fase. He decidido numerar con números y no con días por que no es necesario que sea lunes para que hagas realidad todos tus sueños.
Día 1
Antes de cada comida debes tomar un vaso de agua tibia con zumo de limón recién exprimido. Si lo deseas puedes edulcorar esta infusión con canela o Stevia
Desayuno: 1 yogur natural 0% MG
Almuerzo: 1 puñado de frutos secos.
Comida: Muslo de pollo al limón al horno con verduras de guarnición
Merienda: 1 yogur natural y una barrita de muesli
Cena: Limones rellenos
Día 2
Continuamos con el preparado de agua tibia y limón todos los días antes de cada comida, excepto en el desayuno y la comida que hay algunas diferencias
Desayuno: Cambiamos el agua tibia por té verde. Infusión de té verde con limón
Almuerzo: 1 cítrico a poder ser naranja o pomelo
Comida: 2 vasos de agua tibia con limón. Merluza al horno con limón
Merienda: 1 yogur natural y una barrita de cereales
Cena: Verduras hervidas con limón
Día 3
A partir de ahora se mantiene la rutina de tomar dos vasos antes de la comida, el resto se sigue tomando un vaso.
Llegados al día 3 me gustaría recordar el poder astringente del limón, este hecho puede provocar estreñimiento. Si es tu caso agrega una cucharadita de bicarbonato sódico al vaso que tomas con el desayuno.
Desayuno: Pechuga de pavo
Almuerzo: Manzana
Comida: Rodaballo a la plancha
Merienda: Nueces
Cena: Ensalada de tomate, lechuga y atún aderezado con aceite (moderado) y vinagre (al gusto)
Día 4
Se mantiene la rutina de tomar dos vasos antes de la comida, el resto se sigue tomando un vaso.
Desayuno: Barrita de cereales
Almuerzo: Manzana
Comida: Pechuga de pollo y salteado de setas
Merienda: Yogur natural
Cena: Tortilla francesa
Día 5
Se mantiene la rutina de tomar dos vasos antes de la comida, el resto se sigue tomando un vaso.
Desayuno: 1 vaso de leche de soja
Almuerzo: 1 plátano
Comida: Merluza al limón
Merienda: yogur natural
Cena: Saltado de espinacas y champiñones
Día 6
Se mantiene la rutina de tomar dos vasos antes de la comida, el resto se sigue tomando un vaso.
Desayuno: Pan integral con jamón york
Almuerzo: Una naranja o un pomelo
Comida: Muslos de pollo al limón con verduras de guarnición
Merienda: Un huevo hervido
Cena: Pan integral con requesón y mermelada del tipo light
Día 7
Se mantiene la rutina de tomar dos vasos antes de la comida, el resto se sigue tomando un vaso.
Desayuno: 1 manzana
Almuerzo: 1 tazón de muesli con fruta
Comida: Ensalada de tomate y lechuga aderezada con aceite (moderado) y vinagre (al gusto) y salteado de pollo y setas
Merienda: 1 puñado de nueces
Cena: 1 rebanada de pan con jamón york y queso bajos en grasa
Recetas para la dieta del limón
Las recetas aquí expuestas están pensadas para una sola persona, si quieres hacer para más personas solo tienes que multiplicar todos los ingredientes.
Pollo al limón con verduras
Necesitamos:
- 1 muslo de pollo
- 1 tomate
- 1 limón
- 1 dl de vino blanco (sería algo menos de medio vaso)
- Azafrán, harina y aceite
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Salpimenta el muslo de pollo
- Séllalo en una sartén con un poco de aceite
- Añade el muslo de pollo, el limón, el tomate y el azafrán a una olla a presión u olla rápida
- Agrega un vaso de agua y cocina durante 20 minutos
- Retira el tomate y el limón
- Coge un vaso del caldo que hay en la olla y agrega el harina, remueve y tira la mezcla.
- Deja a fuego medio hasta que el caldo haya espesado.
- Para servir, retira el muslo de pollo, agrega un poco de caldo y presenta con el tomate y el limón cortados en gajos.
Merluza al limón
Necesitas:
- 2 filetes de merluza
- Sal,pimienta, ajo y aceite
- Vino blanco
- Perejil
- Harina
- Perejil fresco
- 1 pastilla de caldo de pescado
Preparación:
- Salpimenta los filetes al gusto
- Pásalos por harina
- En una sartén con poco aceite, fríe los filetes hasta que estén dorados
- En la misma sartén y sin retirar el pescado añade un vaso de vino blanco
- Agrega la pastilla de caldo, deshaciéndola con los dedos para facilitar su disolución
- Si observas que desaparece mucho caldo, agrega un vaso de agua caliente
- Añade el zumo de un limón recién exprimido y perejil al gusto
Limones rellenos
Ingredientes:
- 1 limón
- Yogur natural
- Queso fresco
- Pepino
- Cebolla
- Pimienta , sal y aceite
Preparación:
- Exprime el zumo del limón y reserva la cáscara
- Mezcla 2 cucharadas de yogur natural, una cuchara de aceite, el zumo del limón y salpimentamos al gusto
- Cortamos en pequeños dados, el pepino, la cebolla y el queso fresco
- Mezclamos bien los 3 ingredientes troceados
- Añade un poco de la salsa de yogur en el fondo de la cáscara del yogur
- Rellena con el resto de ingredientes
- Agrega más salsa
Consejos para seguir la dieta del limón
Se trata de una dieta exprés, es decir, no debe ser nuestra forma habitual de alimentarnos, ya que no cumple con los requisitos de una dieta equilibrada. Por ello no esta diseñada para personas que tengan alguna patología ni para embarazadas ni madres en periodo de lactancia.
Si notas debilidad, mareos o malestar general abandona esta dieta.
Una vez hayas acabado esta dieta habrás perdido unos 5 kilos y te sentirás más deshinchado y ligero. Pero no puedes volver a tu forma habitual de alimentarte, ya que puedes sufrir un efecto yo-yó o efecto rebote.
Después de la dieta del limón, debes hacer una dieta hipocalórica sobre las 1200 o las 1500 kilocalorías para el cuerpo no se resienta.
Dieta de 1500 calorías
Este es tipo de dieta recomendada para perder peso sin sacrificar nuestra salud, sin embargo, también puede utilizarse como continuación a una dieta exprés para librarnos del temido efecto rebote de las dietas.
Desayuno:
- 1 pieza de fruta y de temporada
- 1 vaso de café con leche
- 1 tostada de pan integral con aceite y un poco de sal
Media Mañana:
- 1 puñado de frutos secos
Comida:
- Arroz con verduras
- Filete de pavo a la plancha con ensalada de guarnición
- 1 yogur natural de postre
Merienda:
- 1 yogur de frutas
Cena:
- Judías verdes con patatas
- Pescado blanco con manzana de guarnición al horno
- 1 yogur natural de postre
