Recetas vegetarianas ideales para adelgazar.

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Todo depende del equilibrio de nuestras recetas, el modo de cocinarlas, ya sea al vapor, a la plancha, fritas o al horno.

Uno piensa que por ser vegetariano baja de peso por si. pero es importante saber que vegetales, cuáles contienen las vitaminas, fibras, minerales adecuados.

Os dejo algunas recetas varias para ayudarte a la tarea de bajar de peso.

¿Qué receta me permite bajar de peso?

Hay muchísimas vegetarianas con sabores fantásticos que se pueden hacer o  inventar solo es cuestión de imaginación.

De las ¨tapas¨ sale un platos típico como Los Champiñones al ajillo.

Delicioso, fácil y rápido de hacer.

Por supuesto uno de los ingredientes principales son los champiñones, ajo e incluso puedes cocinarlo con Sherry Dry, o si prefieres con sidra de manzana.

Los ingredientes:

10 Champiñones cortados

5 Dientes de Ajo troceados pequeñitos

3 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra

1 Cucharada de jugo de limon

2 Cucharadas de vino rojo seco, o Sidra

1 Cucharadita de Pimenton paprika

pizca de pimienta

sal al gusto

ramo de perejil fresco cortadito

 

Preparación:

Para empezar añadir en una sarten el chorrito de aceite de oliva a media temperatura, agregar los champiñones por unos 4 minutos hasta que se doren y luego meter el resto de ingredientes menos el perejil.

Dejar en cocción por unos 5 minutos, ir removiendo y agregar el perejil y servir.

 Beneficios

Los champiñones contienen potasio, ácido fólico y aparte son buenísimos para las dietas por sus bajas  calorías.

Ideal para controlar el peso debido a la baja densidad energética ya que prevé la obesidad.

Sustituye la carne y tiene antioxidantes, asimismo evita la retención de líquidos. (Importante factor para adelgazar).

 

¿Qué alimento me permite reducir el Colesterol?

La segunda receta para el día de hoy es una hamburguesa de remolacha y zanahoria.

Una receta fácil de hacer y jugosa.

Ingredientes para esta receta son:

3 Remolachas cocidas

1 Zanahoria cocida

Medio Diente de ajo

pizca de comino o especias

orégano

sal

2 cucharadas de aceite vegetal

5 cucharadas aproximadas de pan rallado.

 

Proceso:

Tritura la remolacha y la zanahoria, añades las especias y poco a poco el pan rallado hasta que se te quede una masa homogénea que no se te pegue a las manos.

Formas la hamburguesa y la pones en la plancha con el aceite, echas sal al gusto y listo!

Super sencilla!

Beneficios

Resumiendo la remolacha es fantástica para reducir el colesterol, aumenta el rendimiento físico, es decir que tendrás más energía para hacer ejercicio!

De esta manera mantendrás la piel hidratada… ¿qué más puedes pedir comiendo hamburguesas vegetarianas?

 

¿Y qué pasa cuando tienes ganas de dulce?

Hay personas que tienen un antojo dulce a media tarde, las opciones son generalmente calóricas y truncan la dieta tan rigurosa.

Es por ello que he pensado adjuntarte en este reportaje, Frutas Deshidratadas!

Por lo tanto es un buen complemento para la dieta, para personas que desean matar el antojo.

Aquellas horas con ganas de picar dulce… las frutas deshidratadas conservan la mayoría de los nutrientes.

Y seguro te estas preguntando  ¿cómo deshidratas las frutas?

Déjame decirte que es uno de los procedimientos más antiguos de conservación utilizadas por el hombre.

Por esa razón es una excelente opción, cuando las verduras o frutos están a punto de echarse a perder.

 Por lo general al ser dulces, pero sin azucares procesados es idóneo para la hora de bajar peso ya que es un snack dulce.

Hay varias formas de deshidratar las frutas, pero hablaremos en concreto del microondas, ya que todas tenemos uno en casa.

 

Procedimiento:

Para empezar haz de lavar las frutas y cortar en pequeñas rodajas, si tienes cítricos, te aconsejo que los dejes con la piel.

Una vez tengas las frutas cortadas, recomiendo que las coloques es unas base de silicona.

Colócalas espaciadas entre ellas.

Para evitar que se quemen tienes que ponerlas bajo ¨descongelamiento¨  y puede llegar a 45 minutos de preparación.

Puedes hacerlo con mangos, manzanas, peras, plátanos, etc y es una manera perfecta para tener siempre en casa a la hora de la tentación

Beneficios

Asimismo mantienen sus propiedades nutritivas como fósforo, magnesio, calcio, potasio y vitaminas varias

 

Y volvemos a lo salado, ésta vez con una receta estilo Mexicana:

Tostadas Mexicanas de Soya (texturizada) Picante

.Continuamos con los productos deshidratados, en las zonas ecológicas de los supermercados se encuentra esta Soya.

Es fenomenal a la hora de cocinar, puesto que tiene muchos ventajas y una bolsa te da para más de una receta.

Ingredientes:

1 taza de soja texturizada.

media cebolla morada

un Apio

1 pimiento verde sin semillas

1/2 Lima

Una pizca de ajo granulado
y de comino molido

2 taza de salsa mexicana o salsa de tomate frito

 150 ml de vino tinto o caldo de verduras

6 tortillas de maíz

1 Aguacate

 Ramita de perejil,

 pizca de pimienta negra molida,

aceite de oliva virgen extra y sal

Preparación:

A continuación pon la soya texturizada en un envase con agua déjalo reposar de 20 a 30 minutos.

Saca y escurre la Soya y envuélvelo en un papel de cocina para que así se vaya absorbiendo el agua extra.

Corta la cebolla morada, y aparta un poco para servir. Añade la cebolla morada, los pimientos, el apio y salpimenta, espera 4 minutos.

Agrega el ajo granulado, el comino y la cayena al gusto.

Remueve un par de minutos añade la salsa el vino y deja que llegue a ebullición, baja el fuego y cocina de unos 12 o 15 minutos.

No te debe quedar muy líquido pero tampoco muy espeso.

Mientras por otra parte las tortillas las puedes calentar en la plancha, o en el horno, (yo a veces las pongo en el microondas con un papel de cocina).

Pica el cilantro, perejil y aguacate y sirve las tortillas crujientes con el relleno.

Los demás ingredientes al gusto.

Beneficios

Resumiendo es una receta fabulosa a la hora de perder unos kilitos, porque la Soya tiene poco aporte de grasa.

Por consiguiente evita el colesterol en la sangre.

A fin de cuentas con la soja texturizada hidratada tiene una contractura similar a la de la carne y se puede utilizar para hacer hamburguesas.

La importancia, es tener una dieta balanceada para perder peso, no solo lo requiere el cuerpo, si no la mente.

No hay nada como las Verduras Asadas, son lo mejor, desde el punto de vista de cocinar, no toman mucho tiempo ni es un proceso largo.

Colocamos las verduras que tengas en casa,tomates, berenjenas, calabacín, zanahorias y muchas mas

Si tienes una parrilla en casa, el gusto de la leña le da un toque genuino.

Ingredientes:

Todo tipo de verduras, las que tengas en casa.

Aceite de oliva

Sal y pimienta.

Preparación:

Tan solo tienes que meterlas en el horno previamente calentado.

 En una bandeja coloca tomates, berenjenas, pimientos rojos, pimientos verdes, zanahorias y calabacín.

Tan solo tienes que meterlas en el horno a 210 centígrados entre 30 y 40 minutos.

Cuando estén dorados se retiran o cuando se vean hechos. 

Si le agregas una salsa extra como la vinagreta, también con mostaza dijon o tan simples con pizca de sal.

Imperativo evitar el aceite para freírlas. O echarle queso frito o curado eso sería un plato con enormes calorías.

¿Qué es una dieta sin sus zumos naturales….los batidos!?

Por supuesto no podemos olvidarnos de los batidos o licuados.

Hay diferentes tipos de bebidas que se pueden cambiar por comidas.

E incluso a la hora de trabajar y tener un horario apretado es una gran solución.

Tenemos diferentes tipos de zumos,

Pepino y tomate que es un maravilloso antioxidante por el contenido que tiene en vitamina C, B1 y B6.

Asimismo el pepino tiene zinc y magnesio y es fabuloso para bajar de peso pues es muy diurético.

 Pepino tomate y apio qué es un licuado desintoxicante y depurativo además tiene la mismos vitaminas del anterior y los minerales que ayudan al cuerpo.

De mis juegos favoritos es:

Naranja y kiwi  tiene una gran cantidad de fibra, vitamina C, calcio y el hierro. Ideal para limpiar el colon ayuda la digestión y evitar la formación de gases.

Y en qué dieta no importa si es vegetariana o normal no está el:

jugo verde: combina con un limón media taza de perejil, apio, 2 puñados de espinacas, 1 pepino mediano, 2 manzanas y un vaso de agua.

Fenomenal para limpiar el organismo y sobre todo mantenga al apetito a raya.

Hasta aquí os dejo con estas recetas que sean de vuestro agrado y podais hacerlas en casa, Ya me contareis!

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