Las bayas de goji tienen un perfil nutricional único, lo que la convierte en un superalimento. Estas bayas tienen la capacidad de ayudar a adelgazar, por su efecto saciante y acelerador del metabolismo. Además tiene propiedades energizantes que nos ayuda a rendir más en el deporte y a tener más ganas de seguir adelante con la dieta.

Propiedades de las bayas de goji

Estas bayas contienen un 68% de hidratos de carbono, de los cuales un 10% es fibra. un 12% de proteínas y un 12% de grasa. Su aporte calórico total por 100 gramos de producto es de 370 kilocalorías.

Estas bayas tienen un aminograma único, aportando 19 de los 24 aminoácidos, incluyendo todos los esenciales.

También son ricas en vitaminas y minerales, destacando que 100 gramos aportan 112 mg de calcio (aproximadamente el 6% de las necesidades diarias de un adulto), se trata de un alimento rico en potasio aportando 1132 mg , aporta también 9 mg de hierro, 2 mg de zinc y 50μg de selenio. El selenio se considera uno de los minerales anticáncer.

Se trata de un alimento rico en vitamina B, Vitamina C y Vitamina E. Contienen más licopeno que las zanahorias y son una buena fuente de beta carotenos.

Entre sus propiedades destacan:

• Mejoran la vista ya que sus beta-carotenos son biológicamente activos, son fácilmente asimilables por el cuerpo.
• Son las bayas antienvejecimiento ya que su contenido en antioxidantes y vitaminas, luchan contra los radicales libres frenando el envejecimiento celular.
• Con estos jugos pueden prepararse unos potentes jugos para depurar el hígado y los riñones.
• Cada vez más profesionales recetan estas bayas a pacientes con hipertensión, lumbago o mala visión.
• Se pauta también a personas que están en el umbral de la glicemia en ayunas alta, para prevenir la diabetes.
• Durante la menopausia se recomienda a las mujeres que incluyan estas bayas en su dieta por su capacidad todos los síntomas.

Las 33 razones de Earl Mindell

Earl Mindell es un famoso nutricionista canadiense, sus teorías han sido criticadas dentro de la comunidad cientñifica después de la publicación de su libro La biblia de las vitaminas. Este nutricionista ha elaborado una lista con las 33 razones por las que debemos consumir bayas de goji cada día.

1. Alarga la vida su contenido en antioxidantes frena los radicales libres y el envejecimiento celular
2. Aumenta la energía y la fuerza
3. Te hace sentir más vital tiene la capacidad de estimular la producción de la homona del crecimiento humano en la pituitaria, los niveles altos de esta hormona se relacionan con la vitalidad juvenil
4. Regula la presión sanguínea.
5. Reduce el riesgo de cáncer por su contenido en selenio y germanio.
6. Contiene beta-sitosterol sustancia que ayuda a reducir el colesterol
7. Regula los niveles de azúcar en sangre y previene algunos trastornos típicos de la diabetes como el daño vascular.
8. Tiene propiedades afrodisiacas
9. Ayuda a perder peso ya que trasforma los alimentos en energía en vez de en grasa.
10. Alivia las jaquecas
11. Ayuda a dormir profundamente y conseguir un sueño reparador
12. Mejora la salud ocular
13. Tiene efectos positivos en la salud coronaria
14. Inhibe la peroxidación de los lípidos
15. Mejora la resistencia a las enfermedades
16. Fortalece nuestro sistema inmune
17. Ayuda a pacientes en la fase de recuperación del cáncer
18. Restaura y repara nuestros ácidos nucleicos
19. Inhibe la proliferación tumoral
20. Elimina los residuos tóxicos de la quimioterapia
21. Aumenta la producción de glóbulos rojos, blancos y plaquetas.
22. El recuento de linfocitos tras su consumo es mayor
23. Tiene propiedades antiinflamatorias
24. Desintoxica el hígado.
25. Reduce los trastornos típicos de la menopausia
26. Mejora la fertilidad en mujeres
27. Refuerza el sistema músculo-esquelético
28. Ayudan a los riñones a desempeñar sus funciones correctamente
29. Mejora la memoria
30. Tiene efectos positivos contra la tos crónica
31. Reduce la ansiedad y el estrés
32. En Asia es conocida como la baya feliz, ya que mejora el humor
33. Mejora la digestión

Cómo tomar bayas de goji para adelgazar

• Las bayas de goji tienen la capacidad de reducir el apetito, por lo que son muy efectivas en dietas para perder peso.
• Son diuréticas y depurativas, además ayudan a quemar grasa.
• Reduce la ansiedad por comer

Infusión de bayas de goji para adelgazar

Necesitas:

• 1 cucharada de bayas de goji
• 3 clavos de olor
• Hojas de hierbaluisa
• La cáscara de un limón
• 400 ml de agua

Preparación:

1. Pon en la cacerola los 400 ml de agua a fuego medio y espera a que rompa a hervir
2. Cuando el agua hierva añade todos los ingredientes y tapa la cacerola
3. Deja que hierva durante 10 minutos
4. Cuándo haya pasado ese tiempo apaga el fuego y deja reposar durante 10 minutos
5. Toma esta infusión antes de las 3 comidas principales

Licuado de bayas de goji

Necesitas:

• 8 bayas de goji
• 1 limón
• 1 kiwi
• 1/2 vaso de agua

Preparación:

1. Extrae el jugo de limón
2. Añade el kiwi pelado y troceado
3. Agrega las bayas y el vaso de agua
4. Pasa todo por la batidora

Si lo deseas también puedes adquirir bayas de goji en pastillas y tomarlas según las recomendaciones del fabricante.

Dieta para adelgazar con bayas de goji

Este superalimento tiene la capacidad de ayudarnos con muchas enfermedades pero en el caso de la pérdida de peso, también requiere de un esfuerzo por nuestra parte, es decir debes seguir una dieta equilibrada:

• Haz las 5 comidas ( 3 principales y dos tentempiés)
• Haz una cena ligera por ejemplo verduras hervidas con pescado al horno
• Elimina el azúcar de tu dieta, usa stevia 100% natural y acalórica
• Incluye en tu dieta 11 alimentos para perder peso
• Elimina la sal de tu dieta
• Come en plato de postre para tener la sensación de plato lleno

Contraindicaciones del consumo de bayas de goji

Existen numerosos estudios que advierten de la interacción de las bayas de goji con anticoagulantes como el sintrom o la warfarina. 

Si bien antes hemos mencionado que las bayas de goji son buenas para prevenir la diabetes, no debes tomarla si tomas medicamentos anti-diabéticos ya que pueden tener una interacción negativa. También se ha demostrado su interacción con medicamentos contra la hipertensión.

Estos frutos tienen mucha proximidad genética con las flores, por lo que si tienes alergia al polen, el consumo de estas bayas pueden provocarte un shock anafiláctico.

Son de la familia de las solanáceas si tienes problemas para digerir alimentos cómo los tomates, las berenjenas o las patatas, también va a costarte digerir estos frutos.

Algunas personas pueden experimentar dolor de cabeza o calambres en el estómago tras su consumo excesivo. Las personas que tienen problemas para dormir bien, pueden sufrir problemas de insomnio si se consumen cercanas a la noche.